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妻のその一言で平成19年5月7日から高齢者向けの配食サービスを始め長きにわたり高齢者食に携わってまいりました。

私どもがお食事提供をしているなかでも認知機能の衰えがみえる方が非常に多く、ご自身で食事をとったかどうかも分からず不安な自宅暮らしをされていて、施設に入所されていく光景を毎日のようにみてまいりました。

自分たちは無力だなと感じながらも、何かしたくてもなにもできない手助けできる何かがわからないそんな日々を過ごしてまいりました。

そんなある日、立ち寄ったコンビニの書籍コーナー
食事でのアルツハイマー病の改善、その文字が頭に飛び込んできました。すぐに手に取り中身も見ずすぐレジにすぐに著者の方がいるところに連絡をし、「お電話頂いた内容をメールでもう一度お送りください。それを著者にお伝え致します」とおっしゃられましたのですぐにメールをお送り致しました。

その後連絡があり講義をしていますので東京にお越しくださいとのことでしたので、それからはその先生に色々とご指導を受け勉強をさせて頂きました。

色々とご指導を受け、縁があり平成29年3月から平成30年6月と大変短い間ではありましたが熊本大学医学部附属病院様と連携をしてのケトン食（難治性脳疾患、悪性脳腫瘍、難治性てんかん、認知症の方向けのお食事）を全国の方へ向けてお送りしておりました。

私どもの業務的な理由で中止とさせて頂いたので大変申し訳なく思っておりますが、本当にすばらしい勉強と研究に携わらせて頂き感謝しかございません。この場をお借りしお礼申し上げます。本当にありがとうございました。

私どもはその経験、知識を糧にし食事に反映し、もてる技術と学んできた食事の効能の融合、これからも利用者様にあうお食事の研究を続け、より良いお食事のご提供「あったかい」こころのこもった「愛」をお届けし、お食事の中で笑って、楽しんでおられるご様子をみられるよう従業員一同一丸となり日々邁進してまいります。